割り梅の砂糖漬け その２

昨日、金槌で割った割り梅。
砂糖をまぶしてボールにあけて、ラップをして1日放置しました。

ほぼ、梅が浸かりそうなほど、梅のエキスが出てきました。
梅の色も変わっている所があります。

色が全体に変わったら、エキスが全部出たと言う事なのでしょうか？

氷砂糖も加えましたが、底の方で殆ど、溶けていました。

あと、1日２日放置です。

楽しみですねぇ･･･